
La première production de café
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Ses nombreux voyages aux 4 coins du monde le conduisent sur la route du café, un univers pour lequel il se passionne. En 2018, il décide d’inaugurer un coffee shop à l’ouverture de son cinéma Les 7 Batignolles.
Cinéaste engagé, Djamel porte à cœur un projet social et singulier : Proposer des formations professionnelles d’excellence à des personnes en situation de difficulté. Il fonde l’Université du Café en 2019 : Premier projet de remobilisation par le café dans une prison française.
Tout droit arrivé du Costa Rica, terre de café, Jose Daniel est tombé dedans quand il était petit. Auteur-compositeur-interprète, il est également titulaire d’une licence hôtelière. En 2020, il décide de se reconvertir, sans peur ni reproche, dans le secteur du café. Il valide les niveaux intermédiaires SCA des modules Café Vert et Compétences sensorielles chez Café Jobin et suis les modules Barista et Torréfacteur à la Caféothèque de Paris. Il travaille ensuite chez Omnino Micro-Brûlerie à Strasbourg. Ayant pour projet de dosser un sens social à son activité professionnelle, il rejoint en avril 2022, l'équipe de l’Université du Café en tant que chargé pédagogique et commercial.
Quand l'intendance va, tout va... Née en Belgique et diplômée en gestion de la prestigieuse Université de Louvain, Françoise a plus de 40 ans d’expérience dans les fonctions backoffice du milieu associatif et de l’insertion, en France, en Belgique et à la international. Elle rejoint l’équipe en septembre 2021, et tient d’une main experte les comptes de l’association.